اتباع نظام غذائي التهاب المعدة

0

أولا ، دعونا نرى ، هو نظام غذائي ضروري حقا لالتهاب المعدة الضموري؟

هذا المرض مثل التهاب المعدة الضموري هو مرض معقد إلى حد ما ، لأنه جنبا إلى جنب مع عملية الالتهاب هناك ضمور الغشاء المخاطي والأنسجة الغدية. تغير خلايا وأنسجة المعدة تدريجياً بنيتها ، وصولاً إلى الموت الكامل أو الجزئي ، الأمر الذي يؤثر مباشرة على وظيفة الجهاز الهضمي: إفراز الغشاء المخاطي ، إنتاج الإنزيم ، وتقسيم المواد الضرورية للجسم وامتصاصها. مع مرور الوقت ، تتوقف المعدة عن "تناول" أي طعام ، وتصبح النسبة المئوية للمغذيات التي تدخل الجسم صغيرة بشكل غير مقبول. نتيجة لذلك ، ليس فقط الجهاز الهضمي يعاني ، ولكن أيضا جميع أجهزة وأنظمة الكائن بدون استثناء.

ماذا يمكن أن يفعل النظام الغذائي في هذه الحالة؟ بسبب التغيرات في التغذية ، من الممكن تسهيل عمل المعدة المتضررة ، والتي تسمح بامتصاص الطعام وتزويد الجسم بالعناصر المفيدة والفيتامينات. وعلاوة على ذلك ، تصبح المعدة أسهل للعمل ، مما يقلل من الألم ويعزز مرور أسرع من كتل الطعام من خلال الجهاز الهضمي.

أنواع الوجبات الغذائية لمختلف أنواع المرض

في هذا المقال ، سنتحدث عن النظام الغذائي الأكثر فعالية في التهاب المعدة الضموري ، وفي أي الحالات يمكن وصفه ، وكذلك تحليل الخيارات الممكنة للقوائم وحصص الإعاشة اليومية أثناء علاج المرض.

النظام الغذائي هو مبدأ عقلاني للتغذية ، والغرض منه هو توفير الجسم مع كل ما يلزم من مجمع العناصر الدقيقة والفيتامينات والبروتينات والدهون والكربوهيدرات ، في حين لا تطبيع نشاط الجهاز الهضمي بأكمله.

بالنسبة لأطباق الطهي ، يتم استخدام الباخرة وغليها في الماء و (في كثير من الأحيان) للخبز. يجب أن يكون الطعام مقطوعًا قدر الإمكان ، حتى لا يعاني الجهاز الهضمي من ضغوط ميكانيكية إضافية. بالإضافة إلى ذلك ، الطعام المطحون الدقيق ينشط النشاط الأنزيمي للمعدة. يخضع الفرك لجميع المنتجات المستخدمة في الطهي. يستثني الطعام الذي يمكن أن يسبب صعوبات في عملية الهضم - كل شيء مقلية أو مدخنة أو دهنية أو حار أو مفرح مالح أو حامض أو بارد أو حار. يجب أن تتضمن هذه القائمة أيضًا المنتجات غير الطبيعية ، أي تلك التي تحتوي على ألوان اصطناعية ومواد حافظة ومحليات ومعززات نكهة ومثبتات ومستحلبات.

ينصح اختصاصيي التغذية بأكل كميات صغيرة جدا ، ولكن في كثير من الأحيان ، حول كل ساعة 2-3.

وعلاوة على ذلك سوف ننظر في اللكنات الرئيسية للتغذية الغذائية لأنواع مختلفة من المرض.

النظام الغذائي في التهاب المعدة الضموري المزمن

الشكل المزمن للمرض هو مرض طويل الأمد يتطلب علاجًا طويلًا وصبورًا. العامل المحفّز في تطور المرض هو اتباع نظام غذائي غير لائق ، واستخدام المشروبات الكحولية ، والأدوية المتكرّرة والأميّة. لا يمكن إنكار دور التغذية السليمة في المسار المزمن للمرض: التغيرات الضمورية في جدران المعدة ، تكاثر العناصر النسيجية الضامة حيث توجد الغدد - كل هذا يعطل الإنتاج الطبيعي لحمض الهيدروكلوريك والإنزيمات الهاضمة. تمايل التمعج في الجهاز الهضمي أيضا.

مع ضمور الغشاء المخاطي ، سوف يصر أي اختصاصي في الجهاز الهضمي على اتباع نظام غذائي. كقاعدة ، يشرع طعام صارم وتجنب. غالبا ما تقلل التغيرات التنكسية في جدران المعدة من إنتاج حمض الهيدروكلوريك ، لذلك يجب أن يساهم الطعام المستخدم في إنتاجه ، وتعزيز الوظيفة الأنزيمية للجهاز الهضمي. من الضروري التحكم في تناول جميع الفيتامينات الضرورية من المواد الغذائية الأخرى مع الطعام.

النظام الغذائي مع التهاب المعدة الضموري التنسيق

يتميز التهاب المعدة البؤري بتشكيل مناطق ضمور جدران المعدة. التحدث بشكل مختلف ، في المعدة ، توجد مناطق تتوقف عن أداء الوظيفة الإفرازية حيث يتم استبدال النسيج الغدي جزئيا بظهارة.

في كثير من الأحيان ، مع شكل البؤري للمرض ، يتم وصف النظام الغذائي. بالإضافة إلى ذلك ، فمن المستحسن شرب الماء المعدني الطبي لدقائق 15-20 قبل الوجبات. هذه التقنية تساعد على تحفيز عمل الغدد السليمة.

نوصي باستخدام شاي الأعشاب على أساس الوركين ، أوراق الموز ، نبتة سانت جون ، الشيح ، وما إلى ذلك ، لمدة نصف ساعة قبل وجبات الطعام.

يحظر شرب الكحول ، وكذلك الطعام والغذاء ، والتي يمكن أن تلحق الضرر الغشاء المخاطي في المعدة بالفعل. إذا لم يتم اتخاذ مثل هذه التدابير ، يمكن أن تستمر المعالجة لفترة طويلة جدًا ، أو لا تحدث أي تأثير على الإطلاق.

النظام الغذائي مع التهاب المعدة الضموري المنتشر

تشخيص شكل منتشر من المرض في معظم الحالات يعني أن مشاكل حثل خطير في المعدة ليست متوفرة بعد. هذا هو نوع من شكل انتقالي ، عندما الآفات المخاطية لا تزال سطحية ، ومع ذلك ، لوحظ بالفعل مواقع محلية من انحطاط الأنسجة الغدية. أعراض اضطراب الوظيفة الإفرازية للخلايا الغدية في هذه المرحلة واضحة بالفعل.

التغذية التغذوية في الآفات المنتشرة يمكن أن تكون أكثر فعالية من أي وقت مضى ، ومع ذلك ، إذا تم تشغيل هذا الشرط ، فإن العواقب السلبية لا يمكن تجنبها.

يوفر النظام الغذائي الموصى به اتباع نظام غذائي كامل للمريض ، وتفعيل وظيفة الغدد. يتم إعداد الأطباق بالضرورة في شكل مغلي ، إما مطهي أو مخبوزة ، ولكن يجب أن لا تكون مقلية. لا تستخدم الأطعمة الباردة جدا ، وكذلك الغذاء مع نسيج خشنة (الألياف الخشن).

يمكن أن يكون الطعام متنوعًا تمامًا ، مع استخدام منتجات اللحوم والأسماك. منتجات الألبان ومنتجات الدقيق مقبولة. يتم إعداد البيض في شكل عجة البخار أو مسلوق.

لا بد من إدخال نظام غذائي عدد كاف من الخضار والفواكه.

التهاب المعدة الضموري مع انخفاض الحموضة. حمية

تظهر الحموضة المخففة نتيجة لعمليات الضمور في الأنسجة المخاطية للمعدة. درجة الضرر قد تعتمد على مدى المساحة في المنطقة المتضررة. تفقد الخلايا الغدية القاتلة القدرة على إنتاج حمض يساعد على معالجة الطعام وهضمه. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المخاط ، بالإضافة إلى الإنزيمات ، التي تحدث بسبب عملية استيعاب العناصر الغذائية ، هو أيضًا نقص.

ربما يكون تغيير النظام الغذائي أهم مرحلة في علاج التهاب المعدة مع انخفاض الحموضة. يجب أن يتضمن النظام الغذائي منتجات تحفز إنتاج مكونات عصير المعدة. ومن بين هذه المنتجات - اللحوم الخالية من الدهون ، والأسماك ، والعصائر المحلاة الطازجة ، وأطباق الفواكه والخضروات. الأطباق المحظورة التي يمكن أن تؤدي إلى عمليات التخمر في الجهاز الهضمي: المعجنات الطازجة والحليب كامل الدسم ، إلخ. يجب أن تكون الأطعمة متنوعة ومرضية. ومع ذلك ، ينبغي استبعاد إفراط في الاستبعاد: المرضى الذين يعانون من التهاب المعدة الضموري hypoacid أكل طريقة كسور ، وهذا هو ، في كثير من الأحيان في أجزاء صغيرة. يسمح ذلك باستيعاب الطعام تمامًا ، وليس تثبيط المعدة.

النظام الغذائي مع التهاب المعدة الضموري مع ارتفاع الحموضة

يرتبط التهاب المعدة الضامر مع ارتفاع الحموضة مباشرة بالتغذية ، أي أن هذا المرض يظهر على خلفية سوء التغذية. هذا يعني أنه في المقام الأول يجب على المريض إجراء تعديلات على قائمته.

في الواقع ، أي التهاب المعدة ينطوي على الاستبعاد من تناول الأطعمة الحارة ، المقلية والدهنية. لا تنسي العادات السيئة التي يجب استبعادها أيضاً - هذا هو التدخين وشرب الكحول.

يجب تقليل الحموضة المتزايدة لعصارة المعدة ، وفي وجود التهاب مع ضمور ، وكذلك مع هجمات دورية من القيء ، من المهم تحفيز أداء الغدد العاملة المتبقية.

خذ الطعام خمس مرات على الأقل طوال اليوم. في تفاقم عملية اتباع نظام غذائي لا تقل عن 3-х أشهر.

يستثنى من النظام الغذائي العديد من المنتجات المتشكلة والحموضة: الفطر ، الفجل ، اللحوم الدهنية ، الأطباق المقلية ، الحمضيات ، العنب ، الصودا ، القهوة ، الخبز الداكن ، التوابل الحارة ، البصل والثوم ، الخردل. لا يمكنك السماح للطعام بالبقاء في المعدة لفترة طويلة: لهذا السبب ، يمكنك استبعاد الطعام الساخن والبارد ، وكذلك الطعام الكثيف والوفير.

أوصى باستخدام الحليب الطازج قليل الدسم. من الأفضل استبدال الفاكهة النيئة باستخدام البطاطا المسلوقة أو المطبوخة بالبخار ، وكذلك البطاطا المهروسة أو كومبوت. نرحب باستخدام عصيدة من الأرز والمانجو والشوفان. يفضل أن تكون كل المنتجات مطحونة ، على سبيل المثال في الخلاط.

النظام الغذائي مع التهاب المعدة الضموري مع الحموضة العادية

المرضى الذين يعانون من حموضة طبيعية من عصير المعدة تتغذى على مبدأ مسار المرض: مع التفاقم ، يصبح النظام الغذائي أكثر صرامة ، وفي فترات من مغفرة - ضعفت.

عندما يزداد المرض سوءًا ، يُنصح بتناول الأطباق الأولى المعروفة باسم "غروي" التي يتم إعدادها مع إضافة الأرز والشعير. يمكنك تناول الشوفان على الحليب أو الماء. لتناول الطعام يتبع الجرعات الصغيرة ، ولكن في كثير من الأحيان ، في حين يمضغ قطعة من الطعام - وهذا يفضل الوظيفة الطبيعية للأعضاء الجهاز الهضمي.

نقطة مهمة هي تطبيع التغوط. إذا كان البراز السائل هو السائد ، فمن المستحسن شرب العصائر الطازجة من الرمان ، cornelian ، عنبية ، الكشمش الأسود والكمثرى. مع الإمساك المستمر ، يتم التركيز على استخدام العصائر من الجزر والمشمش والشمندر مع إضافة الخضروات المهروسة. أوصت أيضا هي منتجات الحليب المخمرة (طازجة).

يجب أن لا تأكل الحلوى ، الحلويات. من المستحسن شرب الشاي الأخضر في الفترات الفاصلة بين الوجبات (ولكن ليس أثناء تناول الطعام).

النظام الغذائي مع التهاب المعدة الضموري الغارات

يرافق التهاب المعدة الضموري الغضروفي آفة في الأجزاء السفلية من المعدة تقع تقريبا في منفذ الجهاز ، على الحدود مع 12-peritoneum. عندما غالبًا ما يظهر التهاب الغار المعوي غثيان الصباح ، الشبع السريع مع ثقل في البطن وإثارة غير سارة.

الغرض من النظام الغذائي هو الحد من تهيج واستثارة الانعكاسية من الأنسجة المخاطية في المعدة. يتم التخلص من منتجات المنبه المنشطة من النظام الغذائي. يسمح الغذاء ، الأرض إلى حالة هريس ، أو السائل. وكقاعدة عامة ، يتكون معظم النظام الغذائي من الحبوب المهروسة وشوربة الكريمة والأطباق التي تعتمد على منتجات الألبان - الخثارة واللبن الزبادي والحلويات.

لا تنصح بتناول أطباق ذات محتوى عالٍ من الألياف ، لذلك يتم تقديم جميع الخضار والفاكهة فقط في شكل معالج (مسلوق ، مخبوز ، مطحون ، إلخ ، ولكن ليس خامًا).

النظام الغذائي مع التهاب المعدة المفرط ضموري

ويرافق التهاب المعدة الضخامي ضموري من ظهور تشكيلات على سطح الغشاء المخاطي في المعدة - يمكن أن تكون هذه الآفات الكيسي أو polyposic. يعتبر سبب ظهور المرض عوامل مثل استخدام الكحول ، والمنتجات الاصطناعية غير الطبيعية ، البري بري ، الحساسية للأطعمة.

يصف اختصاصيو التغذية في بداية العملية المفرطة النشاط الغذائي الغذائي الغذائي باستثناء الحمية الغذائية لجميع المنتجات التي تزعج الجدران الداخلية للمعدة. هذه هي جميع الأطعمة الدسمة والمخللات والكعك والمنتجات والدقيق والأطعمة الحادة والحامضة والفواكه والخضروات الخام. من الضروري أيضًا التخلي عن السجائر والمشروبات الروحية.

أهداف التغييرات في التغذية:

  • وقف تضخم الغشاء المخاطي في المعدة.
  • استعادة الحركة وإفراز المعدة.
  • تطبيع وظيفة الأمعاء.
  • استقرار مستوى الهيموجلوبين في الدم.

إذا كان التهاب المعدة مزمنًا ، فمن المرجح أن يلتزم المدخول الغذائي طوال الحياة.

اتباع نظام غذائي مع ضمور التهاب المعدة

اليوم الأول (الاثنين):

  • أنا الإفطار - عصيدة السميد والبيض المسلوق ، والشاي الورد الوردية.
  • الفطور الثاني - تفاحة التفاح
  • الغداء - حساء الشعيرية ، لحم الخنزير المقدد المسلوق مع القشدة الحامضة ، والمشمش هلام.
  • وجبة خفيفة بعد الظهر - الكوكيز والشاي
  • العشاء - الجبن مع اللبن الزبادي.
  • قبل النوم - كوب من الزبادي.

اليوم الثاني (الثلاثاء):

  • أنا وجبة الإفطار - عصيدة مع التفاح والقرفة والشاي.
  • الإفطار الثاني - شريحة من الجبن محلية الصنع ؛
  • العشاء - الحساء مع كرات اللحم ، هريس البطاطس ، عصير الجزر.
  • الشاي بعد الظهر - نصف تفاحة خبز مع الجبن.
  • العشاء - الجبن مع القشدة الحامضة والشاي مع العسل.
  • قبل الحلم - كوب من الزبادي.

اليوم الثالث (الأربعاء):

  • أنا الإفطار - طاجن الأرز والشاي الأخضر.
  • الفطور الثاني - التوت بالعسل
  • العشاء - حساء الدجاج ، والمعكرونة مع اللحم ، كومبوت التوت.
  • الشاي بعد الظهر - الكمثرى المهروسة.
  • العشاء - قطعة من السمك المسلوق ، هلام.
  • قبل الذهاب للنوم - اللبن.

اليوم الرابع (الخميس):

  • أنا الإفطار - الشعيرية مع الجبن والكاكاو.
  • الإفطار الثاني - بودنغ التفاح ؛
  • العشاء - حساء الأرز ، شرحات الحنطة السوداء مع البطاطس ، كومبوت.
  • وجبة خفيفة بعد الظهر - مربى البرتقال والشاي الأخضر.
  • العشاء - طاجن البطاطس والأسماك والشاي.
  • قبل النوم - كوب من الزبادي.

اليوم الخامس (الجمعة):

  • أنا الإفطار - جزء من vareniki كسول مع القشدة الحامضة والشاي.
  • الفطور الثاني - موس موس.
  • الغداء - الحساء من الملفوف الطازج ، كستلاتة دجاج بالبخار والشاي مع الكشمش.
  • وجبة خفيفة في منتصف الصباح - الجزر وسلطة التفاح مع القشدة الحامضة.
  • العشاء - سجق الحليب مع الأرز والشاي.
  • قبل الذهاب للنوم - الشاي مع العسل.

اليوم السادس (السبت):

  • أنا الإفطار - البيض المخفوق والشاي مع البسكويت.
  • الإفطار الثاني - هريس من الخوخ.
  • العشاء - حساء الملفوف الجزرة ، شرحات البطاطس مع صلصة اللحم ، كومبوت.
  • وجبة خفيفة بعد الظهر - مارشميلو ، الكاكاو.
  • العشاء - قطعة من اللسان المغلي مع البطاطس ، كومبوت.
  • قبل الحلم - كوب من اللبن الطازج.

اليوم السابع (الأحد):

  • أنا الإفطار - طاجن الجبن والشاي.
  • الفطور الثاني - موس الموز.
  • العشاء - مرق السمك ، صدور الدجاج المخبوزة مع القرنبيط ، الشاي.
  • الشاي بعد الظهر - هلام مع البسكويت.
  • العشاء - اللحم المفروم مع الأرز والشاي والفراولة.
  • قبل الذهاب للنوم - كوب من الزبادي.

وصفات النظام الغذائي لالتهاب المعدة الضموري

ما هي المذاق اللذيذ والممتع الذي يمكن تحضيره للمريض من أجل تنويع القائمة المملة والرتيبة؟ هناك العديد من الخيارات: الشيء الرئيسي هو تضمين الخيال ومحاولة التفكير خارج منطقة الجزاء. نقدم لكم مجموعة صغيرة من الأطباق اللذيذة والصحية.

  • شرحات بخار الهواء. المكونات: 1 kg potatoes، & frac12؛ كجم قرنبيط مسلوق ، جزر واحد ، بصل واحد ، بيضة واحدة ، فتات الخبز ، الملح.

الملفوف المسلوق قطعنا مكعبات ، نعترف على زيت عباد الشمس مع البصل وسحق الجزر. نصنع البطاطا المهروسة ونخلطها بالملفوف ونضيف البيض وفتات الخبز. من "قوّة القوة" التي نتلقاها ، نصنع شظايا ، نرش عليها فتات الخبز ونحضّر في مرجل مزدوج. بالعافية.

  • جيلي لطيف. المكونات: قليل من سكر الفانيلا ، 2 الحادي. ملاعق من الكاكاو والسكر وصفار بيض ، كوب من المربى ، 600 مل من القشدة الحامضة ، 3 الحادي. ملاعق من الجيلاتين ، زجاج 3 من الماء ، وعصير الليمون القليل. يسكب الجيلاتين في الماء البارد ، ويترك حتى التورم ، وبعد ذلك نحترس قليلاً. تغلبنا على صفار البيض من frac12؛ كأس السكر إلى روعة ، إضافة القليل من عصير الليمون ، الفانيليا أو الفانيليا السكر ، ومزيج. إضافة 200 مل من القشدة الحامضة وكوب من الجيلاتين ، مزيج. في الحاوية المحضرة صب الخليط ووضعه في الثلاجة. نترك حتى يتجمد.

إعداد الطبقة التالية: مزيج 200 مل من القشدة الحامضة مع السكر (ملعقة 1-2) ، إضافة كوب من المربى المسحوق ، كوب من الجيلاتين ، ضجة. صب الخليط في هلام المجمدة بالفعل في الثلاجة ، ومرة ​​أخرى نخفيها في الثلاجة.

الطبقة الأخيرة: 200 ml من القشدة الحامضة ، و frac12 ؛ ملعقة كبيرة. مزيج السكر والكاكاو ، إضافة الجيلاتين المتبقية. يضاف الخليط إلى غذائنا على شكل طبقة ثالثة ويوضع في الثلاجة حتى يتم ترسيخها تمامًا. قبل التقديم مقطعة إلى أجزاء وخدمة.

  • باذ الباذنجان. المكونات: الباذنجان ، 2 المصابيح ، بيض 2 (المغلي) والملح والفلفل والزيوت النباتية (حول 40 ز).

خبز الباذنجان كله. بعد أن يصبح الباذنجان جاهزًا ، نزيل اللب بملعقة ، لا نحتاج إلى الجلد. البصل هو السماح في المقلاة. في الخلاط ، اخلطي لحم الباذنجان والبيض المسلوق والبصل والطحن. Solim والفلفل حسب الذوق. بات جاهز - يمكن أن ينتشر على الخبز المحمص أو الخبز المحمص.

  • عصيدة رهبانية. المكونات: الحنطة السوداء 100 g ، شريط اللؤلؤ 100 g ، الأرز 100 g ، الكسكس 100 g ، ثلاثة مصابيح ، الجزر الصغيرة 2-3 ، الباذنجان ، الماء ، الزيوت النباتية (حول 60 g) ، الخضر والملح.

نقطع البصل المفروم والباذنجان والجزر في مقلاة في الزيت النباتي. في الوعاء نضع حنطة الحنطة السوداء المغسولة فوقها الجزء الثالث من الخضار. الطبقة التالية هي الشعير المغسول ومرة ​​أخرى ثلث الخضار. المقبل - الكسكس والخضروات المتبقية. يتم غسل الطبقة الأخيرة من الأرز. يتم سكب لتر واحد من الماء الدافئ المملح بلطف في الحاوية ، محاولاً عدم إتلاف الطبقات. قمة مع رشها بالأعشاب وتغطيتها بغطاء. نضع حريقًا صغيرًا أو في الفرن حتى يمتص السائل تمامًا. بالعافية.

ماذا يمكنك أن تأكل مع التهاب المعدة الضموري؟

  • منتجات الخبز والطحين: خبز قمح (I أو II sorts) ، على شكل بسكويت أو قطع مجففة ، قشور البسكويت الجافة ، البسكويت الجاف. ليس أكثر من 2-x مرة واحدة في الأسبوع - فطائر مع الأرز أو التفاح أو اللبن الرائب أو اللحم ، في شكل بارد.
  • الأطباق الأولى على الماء ، على مرق ضعيف من المنتجات السمكية ، الخضار أو اللحم قليل الدسم ، مع إضافة الحبوب ، كرات اللحم ، البطاطس. شوربات الخضار دون إضافة المخللات والمنتجات المخللة ، شوربة هريس ، حساء كريم.
  • منتجات اللحوم: النقانق الغذائية ، واللحوم البيضاء دون طبقة الجلد والدهون ، واللسان واللحوم المفروم ، وباتس.
  • سمك البحر مع الحد الأدنى من الدهون.
  • منتجات الألبان - الزبادي الطازج والجبن المنزلية والجبن محلية الصنع وكميات صغيرة من القشدة الحامضة والقشدة والحليب الخالي من الدسم.
  • الزيوت النباتية.
  • البيض على شكل عجة البيض أو مسلوق.
  • أطباق الخضار من اليقطين والبطاطس والملفوف والكوسة والطماطم والبنجر والجزر. أغطية للخضروات ، يطبخ ، بطاطس مهروسة ، بخار أو شرحات مخبوزة من الخضروات.
  • أطباق الحبوب على أساس مرق والماء والحليب (مخففة في الماء). كاشي ، الحلويات ، الفطائر والشراشف ، الأوعية المقاومة للحرارة ، بيلاف.
  • الهزيل جيلي ، سمك الحفش الكافيار.
  • أطباق التوت والفواكه: في شكل هريس أو مخبوزة ، وكذلك الهلام ، العصائر ، الموس ، القبلات ، كومبوت ، المربى ، مربى البرتقال ، العسل.
  • الشاي المصنوع من فاكهة الورد البرية والعصائر الطازجة (مع تخفيف الماء الإجباري) والشاي مع الحليب والكاكاو.
  • الخضر (الشبت ، الكزبرة ، البقدونس ، إلخ).

ما الذي لا يمكن أن يؤكل مع التهاب المعدة الضموري؟

  • الخبز الطازج ، والمعجنات الطازجة ، والكعك ، والكعك ، وكريم.
  • يتكون الطبق الأول من البازلاء والحبوب. Okroshka ، rassolnik ، والدهون ، البرش الغنية والغنية.
  • منتجات اللحوم: المنتجات المدخنة والمنتجات المعلبة (الحساء والمعلبة) والدهون واللحوم الدهنية.
  • الأسماك الدهنية والأسماك ذات العظام والأسماك المعلبة والأسماك المملحة والمدخنة.
  • منتجات الألبان: المنتجات ذات المحتوى العالي من الدهون والحليب المخفف.
  • مارجرين ، مخاليط نباتية وحيوانية (ينتشر) ، دهون حيوانية.
  • الخضار النيئة ، الفجل ، الثوم والبصل ، الفطر ، المخللات والمخللات ، الخضار المخللة.
  • الثقافات الفاصوليا.
  • كاتشب ، مايونيز ، صلصات وضمادات ، خل.
  • آيس كريم ، شوكولا ، منتجات مع قشدة ، مكسرات.
  • مشروبات غازية ، كفا ، عصير عنب ، كحول.

يمكن أن تكون التوصيات الرئيسية لنظام غذائي ما يلي:

  • يجب تناول الطعام باعتدال ، بجرعات صغيرة ، على الأقل 5-6 مرة واحدة في اليوم ، تقريبًا كل ساعات 2-3 ؛
  • وينبغي أن تستند الحصص الغذائية إلى الحبوب "الناعمة" المغلية جيدا - الشوفان ، والحنطة السوداء ، والأرز ؛
  • وجود الألياف الخشنة في الأطعمة والتهاب المعدة الضموري - مفاهيم غير متوافقة ؛
  • في اليوم الواحد ، استخدم الاستخدام الأمثل حول سعرات 2800-3000 ؛
  • الصيام ، وكذلك الإفراط في تناول الطعام ، غير مقبولة ؛
  • يجب أن يتم تقديم الطعام ، في المتوسط ​​، مع درجة حرارة حوالي + 50 ° C.

يجب أن يكون الطعام متوازنًا:

  • الاستهلاك اليومي للبروتينات - 100 g (منها 60 g من أصل حيواني و 40 g من أصل نباتي) ؛
  • الاستهلاك اليومي من الدهون - 100 g (ومعظمها من أصل نباتي) ؛
  • كمية يومية من الكربوهيدرات - 400 ز (أساسا الكربوهيدرات المعقدة).

قد تبدو التغذية الغذائية المقترحة للوهلة الأولى صارمة للغاية ، ولكن هذا ليس صحيحًا تمامًا. في نهاية الأمر ، أصبح الكثير من المرضى معتادون على المبادئ الجديدة للأكل ، حيث لم يعودوا يرغبون في العودة إلى تناول الأطعمة الدسمة والمدخنة. في الواقع ، تستند العديد من الخفايا لهذا النظام الغذائي على مبادئ الأكل الصحي الطبيعي - استبعاد الأطعمة الضارة ، والحد الأقصى من الأطعمة المفيدة وسهلة الهضم. هذا هو السبب في أن النظام الغذائي مع التهاب المعدة الضموري يساعد ليس فقط على استعادة الغشاء المخاطي في الجهاز الهضمي ، ولكن أيضا له تأثير مفيد على الجسم بأكمله ككل.

قد يعجبك ايضا

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.